Para manejar el server ocn sourcemod DENTRO DEL JUEGO:
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Primero ir a la carpeta del server, ir a csgo/addons/sourcemod/configs

abrir admins_simple.ini

y abajo de todo poner la ip local nuestra y seguido de los privilegios que queremos: ej.

"!192.168.1.103" "abcdefghij"

guardamos.

ahora abrimos el server y en la consola del server ponemos:

sm_reloadadmins

ahora entramos al juego y nos conectamos poniendo siempre la ip local.

ahora que estamos jugando apretamos Y para que aparezca el chat to all.

y ponemos:

!admin

nos aparecera el menu de manejo del server.


PARA MANEJAR EL SERVER DESDE AFUERA CON LA CONSOLA:
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usar el comando 

sm cmds "nombre del plugin"

basecommands.smx
playercommands.smx
basechat.smx
funcommands.smx
funvotes.smx

Y directamente despues poner las opciones que te tira y listo.